Торт «Восторг сыроеда» - невероятно вкусный торт

Представляем вам невероятно вкусный сыроедческий чизкейк.

Ингредиенты (для большого торта, можно уменьшить количество, если не собираетесь кормить большую компанию):

изюм и финики — 0,5 кг

кешью — 1 кг

сок 1-2 лаймов

мед — по желанию

кокосовое масло (можно заменить оливковым) — 1-2 столовые ложки

мята — 1 пучок

свежие фрукты (любые)

клубника для украшения

специи: мускатный орех, корица и кардамон)

Замочите кешью на пару часов. В это время смелите в блендере изюм и финики вместе со специями. Сформируйте из сухофруктов нижний корж, сверху покройте его листьями мяты и свежими фруктами (признаюсь честно, мы использовали свежайшие манго, однако яблоки тоже подойдут!). 

Смелите кешью и смешайте с соком и цедрой лайма, медом (по желанию) и маслом. Сформируйте из получившейся массы второй, самый толстый слой. Покройте свежими фруктами (в идеале — свежей клубникой). Поставьте на несколько часов в морозилку. 

Самое сложное — не слопать весь торт целиком за один присест-)) 

vk.com/blenderpower