Крем-суп с базиликом и шпинатом

Состав:

2 помидора

половинка перца

половинка среднего авокадо

чашка шпината

5 листиков базилика

1 ст.л укропа

1 ст.л пасты из кешью (cashew butter)(для придания сливочного вкуса)

сок половинки лайма

ст.л лимонного сока

ст.л апельсинового сока

соль по вкусу

1 чашка воды

Помидоры предварительно очистить от семян (по желанию), порезать на кусочки вместе с перцем и авокадо. Взбить в блендере с остальными ингредиентами. Перед подачей посыпать кедровыми орешками и украсить веточкой базилика.

Екатерина Коробкова