Любимое гуакамоле

на 1 спелый авокадо

небольшой пучок зелени (кинза, зеленый лук)

2-3 ст/л хорошего оливкового масла

1 зубчик чеснока

сок половины лимона

1 крупный томат

соль и перец

Делаем томат конкасе: удаляем кожицу, ошпарив томат кипятком, разрезаем, удаляем семена и всю жидкость. Томат нарезаем на небольшие кубиками.

У авокадо удалить косточку а мякоть сложить в блендер, добавить зелень, чеснок, ол масло, соль перец и сок лимона - измельчить все в однородную массу. Попробовать - если чего не хватает - кислоты или соли - добавляйте.

Массу выложить в миску, сверху взбрызнуть оливковым маслом, поперчить и можно подавать - украсив, например, томатами черри!

vk.com/blenderpower