Яблочный пирог

Корж:

Орехи пекан - 1 стакан

Кокосовая стружка - 1 стакан

Сироп агаве - 2 ст.л

Кокосовое масло - 1 ст.л

Начинка:

Яблоки - 6 шт.

Финики без косточек - 1 стакан

Лимон - 1 шт.

Корица - 1 ч.л

Кокосовая стружка - 2 ст.л

Приготовление:

1. Делаем корж: В блендере смешиваем все ингредиенты, и выкладываем в форму. Убираем в холодильник на 1-2 часа.

2. Начинка: Все яблоки почистить и вырезать сердцевину. 3 положить в комбаин с финиками, корицей, и соком лимона, и смешать до консистенции пюре, чем дольше тем лучше. 3 других яблока порезать на тонкие дольки. 

3.В миске смешать пюре с нарезанными яблоками, выложить смесь с форму, равномерно заполнить её и разровнять поверхность. Сверху присыпать кокосовой стружкой. Пирог поставить в холодильник на 2-3 часа. 

vk.com