Фаршированные перцы

Смешать в блендере начинку:

¾ ст. миндаля или миндального жмыха,

1 среднего размера морковку,

1 маленький сладкий перец (или ½ стебля черешкового сельдерея),

¼ репчатой луковицы,

дольку чеснока,

полпучка петрушки,

½ ст.л. зиры (кумина),

морскую соль по вкусу.

3-4 сладких перца плотно набить начинкой и порезать кольцами толщиной примерно 1,5 см.

 rawstyle.ru