Очень вкусные сыроедческие роллы от Елены Рольхайзер

Очень-очень вкусные сыроедческие роллы. Многим из вас этот рецепт уже знаком, но для удобства читателей я решила опубликовать этот рецепт еще раз.

Ингредиенты:

Нори

250 гр подсолнечных семечек (сырых)

200 гр грецких орехов

1 зубчик чеснока

1-2 ст.л. изюма

сок 1/2 лимона

1 ч.л. соли (гималайской или морской)

огурец

авокадо

листья салата

сладкий перец

помидор

и/или любые другие овощи (зависит от ваших вкусовых предпочтений)

Приготовление:

В кухонном комбайне (например, вот в таком или любом другом) измельчить грецкие орехи, изюм, соль и чеснок. Добавить измельчённые семечки и лимонный сок, и перемешать.

За счёт лимонного сока маса получается липкая, и в то же время рассыпчатая. Если вам хочется, чтобы масса была менее рассыпчатой, можно добавить ложку воды.

Овощи нарезать соломкой. 

На лист нори выкладываем тонким слоем ореховую массу, листья салата и другие овощи, и скручиваем ролл, не забыв в конце край нори смазать водой.

Роллы нарезаем острым ножом.

Овощи можно брать любые, но на мой взгляд и вкус, главный овощ, который должен присутствовать всегда — это огурец. Или хотя бы цуккини.

rolheiser.com