Роллы с имбирно-миндальным Пате

2 листа сушеных водорослей нори

горсть шпината

1/2 авокадо

1/2 огурца

для пате: 

1/2 стакана миндаля (идельно, но необязательно:: предварительно замоченный на ночь и высушенный)

1/2 средней моркови

корешок имбиря около 3-5 см

зубчик чеснока

1. Подготовить бамбуковый мат, нарезать соломкой огурец и авокадо.

2. Взбить в блендере или комбайне все ингредиенты для пате (можно добавить немного воды и лимонного сока, чтобы получить консистенцию паштета)

3. Равномерно распределить шпинат, пате, авокадо и огурец на 1/3 нижней части нори. Свернуть ролл с помощью мата, немного прижимая пальцами. Нарезать острым ножом. 

Подавать с соевым соусом естественного брожения и васаби.

Любовь Kiss