Рецепт салата "Тропический" от шеф повара сыроедного ресторана "OGOROD"

Ингредиенты:

соус "Гавайский" 60г 

Ананас 40г

Зелень Руккола 10г

Морковь столовая свежая 20г

Помидоры (томаты) черри 40г

Перец болгарский (сладкий) 30г

Зелень Петрушка 5г

Фасоль пророщенная 15г

Приготовление:

Ананас и томаты черрипорезать небольшими кубиками, морковь и сладкий перец натереть соломкой, петрушку мелко порубить, ингридиенты выкладывать слоями в следующей очередности и промазывать слои соусом: 

• Руккола

• Ананас

• Соус

• Морковь

• Соус

• Болгарский красный перец

• Соус

• Фасоль

• Соус

• Петрушка

• Томаты черри

Снять форму, посыпать салат кокосовой стружкой

соус "Гавайский"

Ингредиенты:

Ананас 175г

Авокадо 40г

Груша свежая 30г

Зелень Кинза (Кориандр) 20г

Вода питьевая 125г

Тыквы семена 42г 

Кунжут (семена) 42г 

Лук репчатый 80г

Соль Морская (по вкусу)

Специи Перец черный молотый 1,5г

Перец острый свежий (чили) 1,5г

Приготовление:

Все ингредиенты взбить в блендере до получения однородной массы

Приятного аппетита)!

ресторан "OGOROD"