Сыроедческая окрошка

Рецепт Эльвиры Хонгурьян

Продукты:
- кедровые орехи
- редиска
- огурцы
- авокадо
- укроп
- лимон
- перец, соль по вкусу.

Сделать кедровое молоко, процедить, положить несколько ложек жмыха по вкусу (для густоты), нарезать овощи и зелень, добавить в молоко, подкислить лимонным соком, добавить приправы по вкусу.
Похоже на традиционную кефирную окрошку, очень сытно. спелый авокадо заменяет яйца и картошку)