Салат из стручкового гороха

Очень простой и аппетитный салат. Делается из молодого стручкового гороха, или манж-ту, такого, который плоский, с неразвитыми горошинами.

2 стакана стручков гороха

1 большая морковка

2 ч.л. кунжутных семечек, черных или белых

2 с.л. светлого кунжутного масла

сок 1 лайма (можно заменить лимоном)

1/2 ч.л. морской соли

У гороха я срезаю только один кончик, который жесткий. Морковь почистить и потереть на любой терке. Стручки просто смешайте с тертой морковкой, посыпьте кунжутом, и заправьте маслом, соком, и солью.

rawinrussian.com