Абрикосовый рулет

Ингредиенты ( из этого количества получается около 5 рулетов:

Семечки 500 грамм

Кокосовая стружка 500 грамм

Урюк ( курага ) 300 грамм

Кероб ( какао) 5 с.л.

Мед (сироп агаве) 6 с.л. ( три в начинку, три в тесто )

Корица, мускатный орех по вкусу.

Тесто:

Семечки перекрутить в муку, добавить 3 с.л. меда, кероб. Перемешать и отложить в холодильник на час.

Начинка:

Перекрутить кокосовую стружку в муку, смешать в блендере с курагой медом и специями.

Разложить на пленку часть теста, раскатываем пласт, намазываем начинкой и закручиваем рулет, плотно прижимая. Отправить в холодильник. Готово!

Екатерина Коробкова