понедельник, 11 февраля 2013 г.

Рецепт сыроедных роллов "Калифорния"


Начинка для роллов из моркови 100г
Ингредиенты:
Водоросли Нори 
соус "Моцарелла" 20г
Авокадо 30г
Болгарский перц 20г
Кунжут (семена) 

Приготовление:
1.На 2\3 циновки выложить равномерно 100г начинки 
2.На начинку положить лист нори, сделав отступ от верхнего края 1см
3.нижний край нори смазать соусом
4.выложить на соус полоску из авокадо и перца
5. завернуть ролл с помощью циновки.
6. обвалять ролл в кунжуте
7. разрезать на 6 равных частей одинакового размера

Начинка для роллов
Ингредиенты:
Морковь 220г
Мед натуральный 10г
Соль Морская 0,5г
Сок Лимонный 10г

Приготовление:
1. Морковь пропустить через шнековую соковыжималку для получения жмыха
2.В жмых добавить мед, лимонный сок и морскую соль, перемешать все ингредиенты до однородной массы 

соус "Моцарелла"
Ингредиенты:
Вода питьевая 300г
Зелень Петрушка 20г
Сок Лимонный 30г
Лук репчатый 50г
Тыквы семена 160г
Подсолнечник (семена) 100г
Соль Морская( по вкусу) 

Приготовление:
Смешать все ингредиенты в блендере до получения однородной кремообразной массы

Приятного аппетита!

от ресторана живой кухни "OGOROD"



ПОДЕЛИТЬСЯ С ДРУЗЬЯМИ


Комментариев нет:

Отправить комментарий