«Макароны-паста» с кабачковой икрой

Если вам захотелось  похожее на макароны с соусом или поджаркой))
Но вкус скорее похож на кабачковую икру с мягкими хлебцами.

Рецепт хлебцев:
пророщенная высушенная пшеница измельчается в муку, смешивается с водой и выкладывается на противень для сушки. тонким слоем.

Во время сушки можно разрезать «хлебцы» на тонкие длинные полоски, чтобы выглядели как длинные трубочки — макароны.

Рецепт начинки:

Вообще предполагался соус. Но мне захотелось нечто большее и получилась… кабачковая икра…)
Хотя можно изменить некоторые ингредиенты и получится как поджарка. Все на на ваше усмотрение))

- кабачок
- баклажан
- зелень
- помидор
- специи по вкусу (вашему)
- чеснок
- масло льна
- соевый соус
- уксус натуральный яблочный
- лимон (или соль)

Перец, сушенные помидоры — перец, оливки, зелень — можно еще добавить.

Все смешивается в блендере, для красоты можете некоторые ингредиенты просто порезать. До пасты. Замариновать пару часов (мне 1-го хватило).
Выложите на тарелку хлебцы (можно поломать их), залейте сверху соусом или икрой, украсьте порезанными овощами и зеленью.

Можно смешать все. А можно подать к столу как на след.фото.

vedofood.info