суббота, 28 сентября 2013 г.

Сыроедный пирог с морковкой


Очередной сыроедной пирог.

Пожалуй, самый вкусный, из тех, что я готовила!



Идея долго зрела, а вчера я добрела до рынка (на Водном стадионе) и купила там потрясающую курагу и вкуснейшие грецкие орехи; все компоненты наконец-то собрались вместе :)

Итак, состав:

Тесто:
1,5 стакана грецких орехов
0,5 стакана семян льна
0,5 стакана кунжута (я использовала горный кунжут, он темный и имеет своеобразный вкус)
половинка одного банана
горсть изюма
2 горсти фиников без косточек
5-7 штучек кураги
0,5 стакана воды
корица (по вкусу)

Начинка:
5 средних (сладких) морковок
1 яблоко
половинка банана (остатки от того, что в тесте)
10 штучек кураги

Приготовление:
Сначала я смолола грецкие орехи, затем кунжут и льняные семечки, переложила в миску.
Отдельно смолола изюм, финики, банан и курагу, когда сухофрукты стали похожи на пюрешку, добавила воды и корицу, аккуратно перемешала до более или менее однородной массы прежде, чем включить блендер (комбайн) )).
Затем выложила эту массу в сухую смесь из орехов, семян льна и кунжута. Тщательно перемешала. Оказалась идеальная пропорция! Ни жидко, ни густо!
Плотно уложила массу на тарелку и принялась за начинку.

Смолола сначала морковку, затем добавила туда яблоки, курагу и банан. Масса получилась, как нежное пюре (только из сырых продуктов).

Пюре аккуратно выложила на тесто и подняла края.

Что еще можно сделать:
Изначально я хотела получить именно пирог, а не торт... Разница в данном случае в том, что "пирог" не такой сладкий, как торт. Идея была "овощной сыроедный пирог".
Но... как известно... "человек предполагает, а..."
Морковка оказалось на редкость сладкой... :)
А так я хотела добавить в начинку еще и тыкву (но не смогла разрезать...), стебли сельдерея, имбирь, мускатный орех и даже черный молотый перец! Подумывала о карри...
Так что дерзайте! :) Может, кого-то этот рецепт еще на что-то вдохновит! Передаю эстафету в нашем негласном фестивале сыроедных тортов!





ПОДЕЛИТЬСЯ С ДРУЗЬЯМИ


Комментариев нет:

Отправить комментарий